Etiopie GIGESA

by Coffeein

5.0(1 vote)
Sold Out

Packaging:

 
Roastery
Coffeein
Coffee Origin
Ethiopia specialty coffee Ethiopia
Region
Shakiso
Roast Type
Omni (recommended for both Filter & Espresso Coffee)
Flavour Profile
Tropical fruit, Pumpkin
Roast Level
Omni
Brewing Method
Aeropress, Chemex, Clever dripper, French Press, Hario V60, Moka pot, Vacuum Pot, Espresso

About Coffeein

We started selling coffee in 2011. We wanted to introduce Slovakia to quality speciality coffee. At the very beginning, we sold coffee from various large coffee companies. And then, after about a year, we found out that we don't really know anything about the coffees we sell - what is the ratio of arabica and robusta, when the coffee was roasted, who roasted it, how and so much more.

This pushed us to make the leap and start roasting our own coffee. After many months of preparation and gathering experience, we started our own coffee roastery in Šahy. We immediately removed branded Italian coffees from our portfolio and started roasting and selling our own coffee, roasted in Slovakia under the COFFEEIN brand.

Reviews (1x)

Reviews Total
5.0 / 5
Recommended by
100%
1 out of 1 users
Lenka S. Verified Customer May 8, 2018
Recommends
200g

Questions

No Questions yet

Ask us anything and we will be happy to answer asap

About Farmer

Farmer
Drobní farmáři z regionu
Farm
Sdružení Danbi Uddo
Country
Ethiopia
Region
Shakiso
Altitude
1900 m. n. m.
Variety
Divoké odrůdy
About Farmer
Sdružení Danbi Uddo je družstvo - společenství 850 drobných farmářů z regionu Shakiso. Farmáři mají micro-loty o rozměru maximálně 1ha, na kterých pěstují výlučně divoké odrůdy arabiky. Většinou je tato odrůda různé zmutovaná (typica). Po ručním sběru třešní předávají svou úrodu do nedaleké zpracovatelské stanice (Gigesa) na jejímž chodu se spolupodílejí. Kávu zpracovávají buď mokrou nebo suchou metodou. Jako milovník naturaliek (suché zpracování) jsem do nabídky vybral sucho zpracovanou kávu. Silná aroma a nezaměnitelná chuť divokých odrůd typicy vynikne nejlépe při této metodě zpracování.